sunnuntai 19. heinäkuuta 2015

Peruna-tonnikala-papusalaatti

Tämä herkullinen salaatti on peräisin Sari Spåran Meren Maut kirjasta.







4-6:lle


5 keskikokoista perunaa keitettynä
6-8kpl kirsikkatomaattia
1 prk tonnikalaa öljyssä
1 prk valkoisia papuja
Kourallinen persiljaa

Kastike:

2 rkl oliiviöljyä
2 rkl sitruunanmehua
1 valkosipulin kynsi
suolaa ja pippuria maun mukaan


Kuori perunat ja kuutioi ne samansuuruisiksi paloiksi. Pieni tomaatit neljään osaan. Valuta öljyt tonnikalasta ja vedet pavuista. Hienonna persilja. Yhdistä kaikki salaatin ainekset keskenään.

Kastike:
'
Yhdistä kaikki ainekset ja sekoita salaatin joukkoon. Mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla.